Le beurre d’arachide fera épaissir la sauce rapidement lors de la cuisson. N’hésitez pas à ajouter du bouillon si vous désirez une sauce moins dense.

Spécialité par excellence de la cuisine d’Afrique de l’Ouest, le mafé est aussi savoureux que complet.

Cette recette est encore plus délicieuse lorsqu’elle est servie avec des vermicelles de riz, des nouilles ramen ou du riz à sushi. Vous pouvez congeler la sauce.

La viande est marinée dans un mélange de lait de coco, pâte d'arachide, jus de citron vert, curry et ciboulette avant d'être grillée.

Salez, poivrez. Puis versez la sauce arachide préparée et 2 l d'eau bouillante. Amenez à ébullition. Laissez réduire d'un tiers. Ajoutez le piment antillais non coupé. Il doit toujours ...

Dans un bol, mélangez la sauce de soja, le gingembre épluché ... Faites chauffer l’huile d’arachide sur th.6/180°C. Essuyez les morceaux de homards dans du papier absorbant et plongez- ...

Préparation et cuisson des pieds de porc : Badigeonnez entièrement d’huile d’arachide les pieds de porc ... en les retournant à mi-cuisson. • Sauce tartare : Préparez une mayonnaise ...