[Courrier de l'Ouest] Stéphane et Vanessa Rousselet, qui tiennent la charcuterie Rousselet Traiteur à Trélazé, près d’Angers ...

La Maison Pineau à Magland, dirigée par Nicolas Claus, est le cœur battant de la charcuterie savoyarde. Entre recettes ...

C’est en août 2017 que Stéphane et Vanessa Rousselet ont pris les rênes de la jolie charcuterie de la rue Jean Jaurès. Le professionnel de la charcuterie vient de remporter une nouvelle médaille d’or ...

La charcuterie trône régulièrement sur nos tables. Il existe d’ailleurs de nombreuses sortes de saucisson. On le trouve séché ...

Le saucisson, du bon gras pour le cœur Si le saucisson contient des lipides en grande quantité, ils ne sont pas forcément mauvais à tous les niveaux. En effet, la plupart des lipides du ...

Comme tous les produits naturels, le saucisson est un aliment qui peut se conserver longtemps à condition que quelques règles ...

Coupez le saucisson en rondelles de 3 à 4 millimètres d’épaisseur en prenant soin de ne pas abîmer la peau. Faites chauffer 1 poêle à revêtement antiadhésif, posez les rondelles de ...

Le Mondial du saucisson réunira, le 14 juin à la salle Agora, les passionnés de gastronomie, de bons produits et amoureux du ...

La nouveauté que nous apportons avec le saucisson de poisson, c'est l'utilisation de la fermentation lactique. Ce procédé, issu de la fabrication du saucisson de porc, permet la transformation ...

Coupez des tranches de pain de campagne et faites-les griller. Beurrez ces toasts et disposez-y des tranches de saucisson roulées dans lequel vous aurez mis des batonnets de pommes (arrosées de ...