Faites-les cuire 5 mn à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée et ajoutez-les au tagine 15 mn avant la fin de la cuisson. Parsemez des herbes réservées et servez. La viande peut mariner ...

Égouttez. Versez le reste de l’huile dans un grand plat à tagine. Ajoutez le beurre, les oignons coupés en rondelles (anneaux séparés), les raisins secs, les restes du gingembre et du ...

Le restaurant Le 23 à Saint-Étienne offre une expérience culinaire authentique et familiale. La cheffe Rhita Ghaffard utilise des ingrédients frais et de saison pour créer des tagines et d'autres spéc ...