En Thaïlande, les restaurants servent à toute heure de la journée et la street food est reine. La cuisine, variée et colorée, est influencée par les pays frontaliers : la Birmanie et le Laos.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le quartier Oberkampf (Paris 11e), cette échoppe de poche soigne raviolis, omelette à la saucisse de porc fermentée et poulet grillé piment et coriandre.

La crème de coco est davantage utilisée que le lait dans la cuisine thaï. Elle est plus riche mais son velouté est incomparable. Pour utiliser les feuilles de citron keffir, il suffit d ...

Misez sur cette recette de Healthy Clemsy ! Inspirée par la cuisine thaïe, elle revisite la salade de quinoa pour en faire un plat coloré, aussi riche en saveurs qu’en bienfaits nutritionnels.

Le Chai-Yo est un hommage à la fois à la cuisine de rue thaïlandaise et aux recettes familiales des propriétaires, avec une touche contemporaine. En plus de détenir la reconnaissance Thai ...