La viande de petits oiseaux fait alors partie du plat. « C’était des aliments extrêmement raffinés. Le peuple, lui, mangeait de la bouillie, des oignons, des carottes s’il y en avait ...

Sauriez-vous définir l’identité alimentaire de votre région ? Résumer la nourriture, les paysages, les savoir-faire, les ...

C’est un plat qui était peu connu il y a quelques années en dehors du Québec. Depuis la pandémie, la tourtière devient peu à peu un plat incontournable sur les tables des fêtes de fin d ...

La vingtaine d'employés de l’établissement du boulevard Wilfrid-Hamel ont appris le jour même qu'ils perdaient leur emploi. Dans certains cas, c'était à l'issue de leur quart de travail.

Elle a alors interrogé les locaux pour savoir quels sont les mets incontournables du Québec et dans quels restaurants elle ...