Eine neue Begasungstechnologie könnte CO₂ bei der Schweinebetäubung ersetzen. Die Fleischqualität soll dabei trotz ...

JBS hat für den 23. Mai eine Hauptversammlung einberufen, um über einen geplanten Gang an die US-Börse abstimmen zu lassen.

Der Trajektionsmischer von hs-tumbler wird erstmals in der Schinkenherstellung verwendet. Er mischt in Sekunden statt in ...

1965 aß jeder Deutsche durchschnittlich drei Hähnchen, zwei davon importiert. Um den Importdruck zu mindern, gründeten ...

In Polen wurden innerhalb von drei Tagen zwei neue Ausbrüche der Vogelgrippe bestätigt – insgesamt sind es nun 81 Fälle im ...

Längst spielen in der Fleischwirtschaft beim Verkauf nicht mehr allein die Qualität und Reinheit des Produkts eine Rolle.

Trotz Vogelgrippe in Teilen Europas ist der EU-Export von Geflügelfleisch 2024 deutlich gestiegen. Das Vereinigte Königreich bleibt dabei wichtigster Drittstaat für EU-Geflügelexporte.

FRANKFURT A. MAIN. Trotz rückläufiger Patentzahlen bleibt Deutschland führend bei internationalen Maschinenbau-Patenten. Die ...

SÃO PAULO. Der brasilianische Fleischgigant BRF hat den Bau einer neuen Produktionsanlage in Jeddah angekündigt. Die neue ...

Die offizielle Definition des Wiener Schnitzels schreibt dünnes, paniertes und in Fett ausgebackenes Kalbfleisch aus der Nuss ...

Die Umwandlung von Weide- in Waldflächen hat laut Branchenverband maßgeblich zum Emissionsrückgang beigetragen – Kritik an ...

Provisur Technologies hat eine Partnerschaft mit Allegra Foods geschlossen, einem südafrikanischen Anbieter von hochwertigen ...