Cette race d’ovins rustique avait pratiquement disparu à la fin du XXe siècle, alors qu’elle était au cœur du système ...

Guillaume et Sylvain Lheureux sont éleveurs de moutons à Saint-Folquin. Pour Pâques, une période importante pour eux, ils ...

Le premier réflexe à adopter en achetant de la viande de mouton est de vérifier sa fermeté et sa couleur. Il faut veiller à choisir une chair bien ferme et de couleur rouge sombre.

Si vous décidez donc de faire un rôti de mouton, n’oubliez pas de bien peser votre viande et de faire les calculs nécessaires. Par Solange Marron Les côtes se cuisent aussi bien à la poêle ...

A titre d’exemple le kilogramme de viande de mouton est actuellement vendu à 55 DT…Le gouvernement est appelé à intervenir et à maitriser cette augmentation des prix qui a touché de ...

L'autre moitié de la viande de mouton ou d'agneau vendue en Belgique vient de l'Irlande ou du Royaume-Uni. Généralement, les supermarchés ne mentionnent pas que la viande est halal.

Importé par des réfugiés d’Asie mineure arrivés à Athènes dans les années 1920, le sandwich à base de viande grillé, tomates, ...

L'agneau est cher cette année à Pâques. Les prix ont grimpé de 15 à 20% en boucherie. Cela s'explique par la fièvre ...

grasse), au four ou sur la braise du barbecue bien sûr ! On la pique ou pas ? Les avis divergent. Certains conseillent de ...

Coupez la viande de mouton en morceaux. Disposez-les dans un plat. Salez et poivrez. Diluez le concentré de tomate dans le vin blanc, ajoutez-y le sucre et versez cette préparation sur la viande.

Hachez la viande crue et l'oignon. - Ajoutez l'oeuf entier, la pincée de muscade r,pée , sel, poivre. - Formez 8 boulettes. Roulez-les dans la farine. - Allumez le bas du four. - Dans une poêle ...

Un museau prononcé, une robe chocolat voire noire pour certains, les moutons de race solognote ont un charme certain. Cette race ancienne a failli disparaître. Originaire de Sologne, en France, elle ...