Viele Menschen mögen bitter schmeckende Lebensmittel wie Rosenkohl, Chicorée und Grapefruit nicht. Die enthaltenen Bitterstoffe sind aber sehr gesund, da sie etwa die Verdauung anregen. Viele Pflanzen ...

Online-Bewertungen sorgen für Transparenz und bieten den Konsumenten eine nützliche Orientierung. Soweit die landläufige Meinung. Leider verstecken sich die Bewertenden oft in der Anonymität, was Fake ...

Es gibt Namen, die verpflichten. In Basel kennt jeder das «Stucki», jenes legendäre Restaurant auf dem Bruderholz, das unter Hans Stucki zur kulinarischen Institution wurde. Und in London gibt es ...

Im Januar wurden in den baselstädtischen Hotelbetrieben 89’163 Übernachtungen gezählt. Im Vergleich zum Januar 2024 entspricht dies einem Anstieg um 6 Prozent bzw. 5163 Logiernächte. Inlandgäste ...

Alkoholfreie Getränke werden immer beliebter: Im aktuellen Trendreport Ernährung 2025 nimmt der alkoholfreie Trinkgenuss Platz sieben ein. 50 Prozent der befragten Experten sehen «alkoholfrei» als ...

Die Gästeankünfte in der Stadt Bern sind im vergangenen Jahr um 6,1 Prozent angestiegen. Die Zunahme verdanken die Beherbergungsbetriebe vor allem den ausländischen Gästen. sda. Insgesamt 635'485 ...

Die Wettbewerbssituation im Gastro-Grosshandel gerät zunehmend unter Druck. Mit der Übernahme von Saviva durch Transgourmet und weiteren Zusammenschlüssen der letzten Jahre wird der Wettbewerb in der ...

Die spanische Region Katalonien mit Besuchermagneten wie Barcelona und Lloret de Mar verdoppelt die Touristenabgaben. awp sda dpa. Mindestens 25 Prozent der Einnahmen sollen eingesetzt werden, um den ...

Mehlwurmpulver, das durch eine UV-Behandlung einen etwas erhöhten Vitamin-D-Gehalt hat, darf seit kurzem als Zutat in Backwaren, Käse und weiteren Lebensmitteln verwendet werden. Das geht aus einer ...

Das Bau- und Verkehrsdepartement treibt die Vorbereitungen für die Fasnacht 2025 voran. 800 Absperrgitter sowie 470 provisorische Signale und Wegweiser werden aufgestellt. Private und öffentliche ...