秘制老卤鸭爪真的绝了！香啊 ...

全国文旅都在喊你吃鸡鸭鹅，重庆荣昌有卤鹅，隔壁松桃有卤鸭 ...

卤鸭脖用料 新鲜鸭脖 6根（1000克） 1号碗料： 冰糖 45克 鸡精 4克 味精 4克 盐 5克 2号碗料： 葱段 30克 姜片 15克 火锅底料 20克 花椒 7～15克 辣椒段 6～20克 3号碗料： 甜面酱 20克 郫县豆瓣酱 20克 ...

当北京师傅还在用果木烤鸭、南京大厨还在用桂花卤鸭时，四川人已经把鸭子玩出了“魔幻现实主义”——冒烤鸭、甜皮鸭、辣卤鸭、仔姜鸭……鸭鸭在四川的“108种死法”，堪称美食界的“黑暗料理天花板”。今天就带您解锁四川鸭鸭の“社死”现场，准备好纸巾擦口水，毕竟 ...

重生回被冤枉那天的苏霁干的第一件事便是扔掉前世软弱，洗清冤屈退出宗门。 靠着天降超能力，苏霁开灵田、种灵谷、养灵兽、翻新小饭堂，抱着小猫崽麻团过着神仙日子。

街头巷尾，夜深了。一阵麻辣味飘来，卤鸭头的香味，让人忍不住想尝尝。鸭头，又香又糯，真让人停不下来。今天，教你做麻辣卤鸭头！ 准备工作：食材很重要 挑鸭头有技巧！新鲜鸭头，眼睛亮，皮有光泽，没怪味，这样卤出来的才好吃。准备6-8个鸭头，再加点葱段、姜片 ...

煌上煌也在财报中坦言，2024年公司主要原材料鸭掌、鸭翅、鸭脖等相关鸭副产品原料市场价格均处于低位，期间主要原材料价格的波动带来生产成本的下降，生产成本的逐步回落带来酱卤肉制品业综合毛利率的稳步回升，酱卤肉制品业综合毛利率同比提升5.93个百分点。

杭州，一座被诗画浸润的城市。西湖的潋滟、钱江的澎湃与运河的沧桑，孕育了杭帮菜独有的风雅与包容。 近日，浙报集团推出“老姜打卡杭帮菜”特别策划，一时间，“AI赋能杭帮菜”的话题在坊间引发热议。 从业逾50年的胡忠英，是杭州餐饮界泰斗。他注重选料讲究、因时而食的烹饪哲学，主导参与制定了西湖醋鱼、东坡肉等经典菜品的标准化制作流程。在他看来，“杭帮菜”太需要这样的宣传了，“像这样的发声、全面客观地宣传杭帮 ...

酒是时间的艺术，但有些味道，比酒更懂时间。这一期我们跟随酿酒师Lino的脚步，走进承载着旧时光的老店与旧巷，尝一口“以前的味道”。01一锅姜片，熬出黄岩味的汤底在名叫柔桥的街头，一家开了三十年的老面馆，和它的名字一样，伫立在弄堂之间。微微倾斜的坡度里 ...

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这几年北京的衢州元素多以卤鸭头为主，衢州鸭头的辣度属于哪天想嘴巴痛快，并且不想在意身体其他地方痛不痛快的时候，便会买上3-4个来啃一啃，配啤酒，解解馋。终于！小分队发现望京附近开了一家衢州菜馆，这里不仅有卤鸭头，还有—— ...

正月十四，邓鸿去双流太平镇买卤鸭，与商户稀松平常的对话被上百万网友围观，400多条评论不少夸他接地气。“从幕后走向台前，主要是商业运营逻辑变了，大家都在网上抓流量。我就是最大的广告，通过视频来咨询买酒、合作的人，1个月就有五六百个，这个流量好吓人。”商界奇才、会展大王、酱酒新贵……贴在邓鸿身上的不同标签，早已是他漫漫来时路上的风景。“没有哪个喜欢哪个不喜欢，每个阶段有每个阶段的生活。我们这代人忙惯 ...