作为四川特色蔬菜品种，资料显示，全省莴笋种植面积常年稳定在50万亩左右，年产量超200万吨，通过冷链物流可在48小时内送达全国90%以上城市。目前正值春季莴笋上市高峰，仅成都农产品中心批发市场日均交易量就超300吨，其中三成通过餐饮企业走向百姓餐桌。