近年来，随着吃播文化的兴起，人们在享受美食的同时也更加注重健康的饮食方式。尤其是在节假日或追剧时刻，一包口感极佳的小零食总能增添不少乐趣。说到新年期间最受欢迎的传统小点心，不得不提的就是那咬一口就酥到掉渣的桃酥。

记者了解到，“泸溪河”于2022年5月28日在福州东百中心开启福州首店试营业，并于5月31日正式开业，至今已近三年。许多市民仍对当年的开业盛况记忆犹新：店门前排起长龙，热门产品刚上架便被抢购一空，甚至一度出现限购。

如今桃酥这款点心实在太常见了，满大街都有卖的。有的好吃有的难吃，难吃的，又干又硬，有的还有一股碱味儿；好吃的，又酥又香，一口下去都是酥，运气好的话还能买到良心卖家做的有核桃的桃酥。 做桃酥的面粉最好用低筋面粉，做出来会比较酥，如果没有低筋面粉用普通面粉加部分玉米淀粉来减少筋度，只要不要过度揉面依然很酥脆。

猪肉还能这么吃！炸肉丸加点“它”，一口下去Q弹爽脆，太香了！

看到金黄酥脆的桃酥，谁能忍住不掰一块？但你可能不知道，这块传统点心正在悄悄改写血糖曲线。最近有位阿姨空腹血糖从6.8飙升到9.2，罪魁祸首竟是每天两块桃酥配茶的"养生习惯"。

皇帝意外发现眼前的桃酥饼是自己心上人做的 ...

馋哭了！老式桃酥的味道，这回自己就能做啦！

第一步，找个大碗，把面粉倒进去。碗越大越好，省得一会儿面粉飞得满桌子都是。撒上两勺白糖，甜味儿得均匀。泡打粉也别忘了，轻轻一撮，搅拌几下，面粉就像被施了魔法，隐隐透着股活泼劲儿。接着，烧一小锅油，三勺热油哗地倒进面粉里，滋滋作响，像夏天的知了叫得欢。

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蛋黄派、荔枝、榴莲、桃酥、藿香正气水、红牛、酒精巧克力、提拉米苏......吃了这些东西后容易测出酒驾。别慌！我们可以和交警实事求是说明情况，喝口水漱漱口，一段时间后再测试一次。

桃酥易碎需轻拿轻放，可挖隧道时遇到桃酥一样的地质怎么办？这个问题一度让国道218线那拉提至巴伦台公路艾肯隧道建设者伤透脑筋。今年，建设者灵活采用超前支护、提前注浆等工艺，施工“日拱一卒”，向着2027年贯通的目标迈进。

宫廷桃酥由来：相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，在靠近北极阁地方，开设了码头埠做 ...