面對全球對減糖與健康飲食的關注，美國新創公司Oobli開發出以天然植物為來源的甜味蛋白，甜度是蔗糖數千倍卻無熱量、無升糖反應。透過精準發酵與基因工程技術，Oobli成功商業化生產甜味蛋白，並取得美國FDA的公認與安全（GRAS）認證，正式進軍食品市場 ...

近期市售零卡飲料琳瑯滿目，不少怕胖又想滿足口腹之慾的人可能會用這類飲料來取代含糖飲料，不過近期一項最新國外研究指出，食用人工甜味劑「蔗糖素」(Sucralose)，會影響大腦活動、讓人食慾增加，可能不利於體重的控制。

滷雞腿是很家常的菜餚，也是理想的蛋白質來源，但是必須採用相對健康的烹調方式，才能避免雞腿變成高油、高糖的食物。婦產科醫師王樂明請來曾經擔任護理師的金牌主廚陸巧因指導如何做出入味軟嫩的家常滷雞腿。

代糖雖然是低熱量選擇，但「零熱量不代表零負擔」。 最新科學指出，它可能混淆大腦訊號、增加食慾、影響胰島素分泌與腸道健康。 偶爾攝取無妨，但若作為每日習慣，反而可能對健康造成隱形風險。

適量咖啡有益健康，不僅能防失智，也能降低肝癌和大腸癌的發生率，但若喝錯，不只傷身，還可能導致癌症。營養醫學專家劉博仁點名5種不要和咖啡同時碰在一起的東西，其中抽菸、喝酒會致癌，吃完保健食品也別立刻喝咖啡，否則錢都白花了。

公司超過三分之一的收入與美國密切相關，隨著關稅和產能過剩問題導致前景承壓，其港股上市計劃面臨不確定性 重點： 夏飛 中國人造甜味劑生產商正掀起一股甜蜜風暴，其中一員正密鑼緊鼓地準備在香港上市。但愈演愈烈的中美貿易戰，讓這個上市計劃增添了一絲苦澀。

【健康醫療網／記者黃嫊雰外電報導】近期市售零卡飲料琳瑯滿目，不少怕胖又想滿足口腹之欲的民眾可能會用這類飲料來取代含糖飲料，不過近期一項最新國外研究指出，食用人工甜味劑「蔗糖素」（Sucralose），會影響大腦活動、讓人食慾增加，可能不利於體重的控制 ...

人工甜味劑「阿斯巴甜」甜度高、幾乎零熱量，是相當受歡迎的代糖之一，但根據瑞典一項新研究顯示，長期食用可能會增加罹患心臟病和中風的風險。該研究於本週三（2/19 ...

劈頭就說「養樂多草莓不要買」，網友控訴去年到高雄衛生局檢舉，確定檢驗出甜味劑，還貼出衛生局公文，早在前年112年底衛生局前往業者商行 ...

近期市售零卡飲料琳瑯滿目，不少怕胖又想滿足口腹之欲的民眾可能會用這類飲料來取代含糖飲料，不過近期一項最新國外研究指出，食用人工甜味劑「蔗糖素」（Sucralose），會影響大腦活動 ...