50岁后突然爱上红枣泡水？隔壁张叔半年前开始每天保温杯里飘着几颗红艳艳的枣子，最近打麻将时手气都变好了——当然这可能是巧合，但身体的变化确实实实在在看得见。这种看似普通的养生法，到底藏着什么门道？

这是一道可汤可菜的食肴，红枣富含维生素，与蛋白质、氨基酸含量丰富的鱼头配搭烹汤，有益智健脑补气血的食效。而在炮制时加上菠菜，增加了营养的同时还能丰富菜肴的口感风味。