在中国的美食传奇中，杭州的宋嫂鱼羹可谓是一颗璀璨的明珠，历经800年的洗礼，依旧散发着独特的魅力。这道美食源于南宋时期，因其鲜美的口感和丰富的文化底蕴而倍受青睐，甚至得到了宋朝高宗的亲笔赐名，一时间风头无两。如此经典的名菜，究竟有着怎样的诞生故事，通过什么样的技巧才能做出呢？

年羹尧自提领抚远大将军以后，人就变得开始专横跋扈。不但在军营铺张浪费，克扣军饷，还擅自杀了朝廷重臣。种种罪行，已经引起了朝廷大臣的共愤，可雍正为了以朝廷大局为重，顶着压力并没有直接办他！

荠菜豆腐羹清明假期，做道美食来犒劳一下自己吧~今天，我们这就跟着复旦大学附属金山医院营养科的张浩医师，来学做荠菜豆腐羹。原料 ...

葱姜蒜，厨房里的“三剑客”，几乎是每道菜的灵魂所在。它们不仅能去腥增香，还能提升菜肴的层次感。但你知道吗？并不是所有菜都适合放葱姜蒜！有些菜加了它们，味道反而会变得怪怪的，甚至破坏食材的本味。今天就来聊聊哪些菜不适合放葱姜蒜，帮你避开这些“调味陷阱” ...

Asia49拥有200坪空中花园和收纳台北101、阳明山、淡水河的广阔视野，享有城市绿洲美名。港味茶餐厅品项由经验丰富的厨师团队烹制，主餐及热炒镬气满点，包括姜葱生蚝捞麵、乾炒牛河、猪扒捞丁、葡式鱼丸粉、生滚皮蛋瘦肉粥，以及避风塘炒鲜鱿、金沙杏鲍菇、 ...

每次看到餐厅里那碗嫩滑如布丁的鸡蛋羹，是不是都羡慕得不行？自己在家蒸的要么全是蜂窝，要么硬得像橡皮？别急，今天教你一个连大厨都不轻易透露的秘诀，保证蒸出来的蛋羹比豆腐脑还要细嫩！