从非洲的班巴拉豆，到传统的智利炖白豆，再到中国的黑豆豆腐，世界各地的豆类主食和菜品各具特色。千百年来，豆类对农业的可持续发展至关重要，且富含营养。这些体积小但具有重要价值的作物，不仅能提供必需的营养素，还有助于促进更健康的饮食和建设有韧性的农业系统， ...

本文图片均来自视觉中国 2月10日是世界豆类日，关于豆类的各种说法非常多，比如食用杂豆饭可以控糖减重、痛风患者不能吃黄豆和相关豆制品、吃豆等于吃肉、喝豆浆等于喝牛奶等等。

春季是万物复苏的时节，阳光明媚，气温适宜，正是身体调养的好时机。在这个季节里，饮食上也要注重清淡、营养均衡。豆类作为春季食材的亮点，不仅富含蛋白质、膳食纤维，还能有效增强免疫力，提升身体健康。常吃豆类，不仅有助于补充人体所需的多种营养，还能促进新陈代 ...

油脂市场整体延续强势，豆油继续领涨三大油脂，豆棕价差出现反复。美国加征关税的政策或将令美豆油进口减少，从而有利于美豆油在生物燃料领域的消费前景，美豆油期价继续领涨三大油脂。目前美豆油期价一方面受到生物燃料需求前景的提振，另一方面还受到低库存的支撑。

卡巴尔通讯社2月6日电，在吉尔吉斯共和国总统扎帕罗夫对中国进行国事访问期间，吉尔吉斯共和国与中华人民共和国海关总署签署了旨在加强双边经济联系和简化两国海关手续的重要议定书。 - ...

因此，基因表达分析和代谢组学分析表明，虽然这两个基因拷贝具有冗余功能，但它们也具有特异性的分化功能，这是迄今为止所未知的。而且，由于它们的相似性，以及豆类对其他传统方法转化的抵抗力，使用CRISPR/Cas9（在豆类中很少使用）是必不可少的。

在医疗科技日新月异的今天，帕金森病这一困扰无数中老年人群的神经系统疾病，正逐渐迎来新的治疗曙光。近期，一项关于 帕金森病 ...

在中老年人的饮食调理中，养护五脏是关键之一。而在众多食材中，豆类被誉为五脏之宝，其丰富的营养成分对人体健康有着积极的作用。特别是黑豆、豌豆、红豆和黄豆，被中医认为具有补肾气、健脑益智、养心安神的功效。让我们深入了解这四种豆类，为中老年人的健康提供更多 ...

2025年1月17日，发表在《营养素》上的一项研究显示，每周吃1-6个鸡蛋，有助于延长老年人寿命并降低心血管死亡风险。与不吃鸡蛋相比，每周1-6个鸡蛋，与心血管疾病死亡风险降低29%、全因死亡风险降低15%相关。

红肉的摄取量不仅影响身体健康，还可能与失智风险和认知老化有关。医师引述研究指出，过量摄取红肉会增加罹患失智及主观认知下降的风险。然而，若每天以1份坚果或豆类替代加工红肉，失智风险可降低达19％，此饮食调整值得于生活中多加利用。

我国菜豆生产概况 菜豆，又名四季豆、芸豆、饭豆、架豆、豆角、刀豆、玉豆、唐豆，自花授粉，系温带、热带地区的主要蔬菜之一，是我国重要的食用豆类，可鲜食和干粒粮用，还可干制、腌制、速冻、制罐、脱水菜和豆沙。其荚皮差异（有软荚、硬荚两种 ...

医生检查发现，张女士因十二指肠梗阻导致胃极度扩张，多发胃壁坏死穿孔。手术时，医生清理出超过3000毫升的胃内容物，包括 大量的咸菜、豆芽，重达10斤，还有许多6厘米大的胃石 。