这种混搭也引发了代际之间的文化争议。老一辈可能会质疑 “酸菜里加糖是糟蹋东西”，而年轻人则认为 “传统不是枷锁，创新才有生命力”。这种争议本质上是饮食文化在代际传递中的必然现象。正如川菜从 “一菜一格，百菜百味” 到融合西餐元素的 ...

酸菜是个好食材，以蔬菜经过泡制，乳酸菌发酵产生特有的自然酸味来吸引人的味蕾，自己泡酸菜的重要条件就是要“低温”，室温最好在5—15度区间，温度高了会腐烂，低了不发酵，同时还要注意所有器具的消毒杀菌。

尽管头发几乎全白，已踏入76岁的洪金宝，精神焕发，眼中闪烁着活力，丝毫不见老人的疲惫感。然而，由于脚部的旧患让他难以进行剧烈运动，加上饮食方面的不自律，导致腹部脂肪堆积，身形略显臃肿。

快下班的时候突然想吃酸菜鱼，就做了偷懒版的酸菜鱼，简单好吃。 酸菜鱼用料 黑鱼 1000克 酸菜鱼调料包 1份 千张 100克 葱 适量 芹菜 适量 鸡蛋清 1个 清水 1.5千克 食用油 适量 酸菜鱼的做法 ...

老坛酸菜面，说好的老坛呢？土坑、烟头、脚丫子，双向标准蒙谁呢 ...

工厂里的特色美食流水线，大哥的一顿操作，比老坛酸菜好多了 ...

沈从文笔下的“湘西明珠”，如今化作烟火里的璀璨星城。此时的长沙，正以最鲜活的姿态绽放，可触摸千年历史，可闻满城花香，喝一杯奶茶，捧一束鲜花，逛一条老街，看一场展览，湘派生活的浪漫，就在五月的山水洲城。这个五一假期，长沙会敞开怀抱，拥抱来自八方的朋友。

提到四川绵阳，这座被美食之神眷顾的城市，舌尖上的记忆总是先于风景跃入脑海。绵阳的美食地图就像一幅泼墨山水，每一道佳肴都是浓墨重彩的一笔。让我们揭开这座"川味宝库"的神秘面纱，细数绵阳特色美食前十名，一起来看看吧。 1.梓潼片粉 ...

“借助贵州生态景观与绿色食品打造大健康产业，既能带动当地文旅发展，又能满足现代人对健康生活的追求。”贵州省侨商企业联合会会长吴剑平说。 当前，大健康行业的发展吸引不少创业者和投资者的目光。华侨华人也积极把握这一趋势，探索大健康产业融合发展路径。 在贵州乌羊麻民宿和康养中心，农户们用自产的天麻、杜仲、土鸡等食材为旅客烹制养生菜肴。吴剑平说，近年来游客的需求逐渐趋于体验自然风光和原生态疗养，追求身心放 ...

届时，“来凤鱼”现有的200余种鱼菜品种，20余类风味，如荣获“中国名菜”称号的“古驿来凤鱼”、麻辣鱼、酸菜鱼和脆皮鱼等将悉数“亮相”。