在如今健康饮食的多元探索中，无麸质饮食逐渐进入大众视野。从超市货架上的无麸质食品，到餐厅菜单中的特别标注，“无麸质”似乎成为健康和时尚的代名词。那么，什么是麸质？它与健康有何关联？什么是麸质~~~~~~~~~~~~~麸质主要存在于小麦、黑麦、大麦等谷 ...

在如今健康饮食的多元探索中，无麸质饮食逐渐进入大众视野。从超市货架上的无麸质食品，到餐厅菜单中的特别标注，“无麸质”似乎成为健康和时尚的代名词。那么，什么是麸质？它与健康有何关联？什么是麸质麸质主要存在于小麦、黑麦、大麦等谷物中，是一类复杂的蛋白质混 ...

在如今健康饮食的多元探索中，无麸质饮食逐渐进入大众视野。从超市货架上的无麸质食品，到餐厅菜单中的特别标注，“无 ...

在健康饮食的潮流中，无麸质饮食逐渐走进大众视野。许多人认为，避开麸质能带来健康益处，比如减轻肠胃不适、提升精力等。然而，在医学领域，无乳糜泻却避开麸质的人群（PWAG），他们的情况一直是个谜题。一方面，目前缺乏全国范围的患病率研究，尤其缺少长期随访数据，这使得人们难以准确了解这一群体的规模和特征；另一方面，现有的少量研究结果差异较大，对于 PWAG 的潜在预测因素也知之甚少。

总结：当前缺乏为乳糜泻患者推荐不同麸质阈值的证据，严格无麸质饮食仍是最佳选择。 引言 乳糜泻（Celiac disease）是一种对麸质（gluten）高度敏感的自身免疫性疾病。在全球范围内，乳糜泻的患病人数不断增加，给患者的生活带来诸多不便。麸质广泛存在于 ...

近年来，无麸质饮食十分流行，在社交平台相关话题浏览量达1.3亿。不少人认为，无麸质饮食不仅有助于减肥、抗炎，还对桥本甲状腺炎、糖尿病等 ...

近年来，无麸质饮食十分流行，在社交平台相关话题浏览量达1.3亿。不少人认为，无麸质饮食不仅有助于减肥、抗炎，还对桥本甲状腺炎、糖尿病等 ...

研究小组确定了麸质反应开始的方式和部位，其中某些细胞的作用比想象的要大。 与其他自身免疫性疾病一样，乳糜泻的发生也是因为人体错误地对 ...

除了常用的面粉，其实还是有许多材料可以用于制作蛋糕。有次为麸质过敏的朋友庆生，我就是使用家中常见的「蓬莱米粉」 ...