也就是说，早饭要是蛋白质没吃够，身体会以为你“闹饥荒”了，就算后面吃了三顿大餐，还是会暗示你往嘴里塞高能量食物……科学家表示，这种情况是“蛋白质杠杆作用”——早上欠的蛋白债，会在当天拆东墙补西墙补充回来。[1] ...

研究发现， 提高早餐中蛋白质的比例 ，不仅会让全天的能量摄入减少， 超重者体重和体脂也会掉得更快。 吃普通早餐或直接不吃早餐的人，体重反而会悄悄上涨，部分人还会出现“越饿越想吃零食”的情况。