黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1, AFB1)是一种强烈的致癌物质，主要来源于黄曲霉菌和寄生曲霉菌等真菌。它在各种粮食、油料作物及其加工产品中普遍存在，如玉米、花生、大豆及其制品等。食用油中AFB1的超标对消费者健康构成重大威胁，因此，建立一种快速、准确的 ...