Mystérieuse, délicate et savoureuse, l’anguille est bien plus qu’un simple poisson : c’est une véritable icône gastronomique, ...

Pouvant mesurer entre 50 cm et plus de 1 mètre, l'anguille est un poisson très apprécié pour sa chair grasse et savoureuse. Qu'elle se présente en filet, fumée ou encore fraîche ...

Les dates et conditions de la pêche Les dates d’ouverture de la pêche à l’anguille jaune varient en fonction des zones. En Charente, sur les axes Charente et Dronne, elle est autorisée du ...

Détailler l'anguille en tronçons. -Extraire le jus d'1 citron. -Ciseler 2 branches de persil. -Mélanger 4 cuillères à soupe d'huile, le jus de citron et le persil ciselé. -Placer les ...

Info La Roche sur Yon La fable de languille fil conducteur pour créer du lien entre les villages... La Roche sur Yon ...

Épluchez et lavez les poireaux. Pelez les carottes et l'échalote. - Retirez la peau de l'anguille fumée et l'arête centrale ; hachez sa chair grossièrement avec un couteau ; mettez-la de côté. - ...

Le tableau « Anguille et rouget » signé par le peintre Édouard Manet en 1864 sera exposé au musée Saint-Léger de Soissons du ...

L’anguille vit alternativement en eau douce et en eau de mer. C’est un poisson grand migrateur qui traverse l’océan Atlantique pour se reproduire en mer des Sargasses. Après sa phase larvaire de ...

Pour sensibiliser les visiteurs à la préservation de l’environnement, de nombreuses animations vont être programmées durant ...

Dans le détail, la pêche récréative de l’anguille est prohibée à tous les stades de l’animal (civelle, jaune et argentée) sur tout le domaine maritime charentais, selon un arrêté du 9 ...