Un producteur de sirop d’érable en a soupé des nouveaux pylônes électriques d’Hydro-Québec, qui risquent de venir lui arracher des centaines d’entailles. • À lire aussi: Des ...

En janvier et février 2025, c’est pratiquement 21 millions de livres de sirop qui ont été exportés aux États-Unis, une hausse de 28 % comparativement aux deux mêmes mois en 2024.

Se lancer dans la production artisanale de sirop d’érable n’est pas «compliqué», mais encore faut-il être attentif et minutieux, de la récolte en forêt jusqu’à la mise en conserve ...

Le sirop d’érable renferme plus de 50 composés phytochimiques, dont certains sont uniques à ce nectar. Parmi eux, un composé rare et intrigant : le québécol. Découvert en 2011 par des ...

Versez l’huile et le sirop de fleurs de sureau, mélangez jusqu’à une pâte homogène. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un ...

On la décrit parfois comme le Fort Knox du sirop d’érable . Pourtant, de l’extérieur, l’usine-entrepôt de Laurierville, le plus grand des trois entrepôts qui hébergent la réserve ...

Un pansement enduit de miel et de sirop d’érable pourrait permettre de cicatriser des plaies, selon un chercheur montréalais qui souhaite commercialiser le résultat de ses recherches avec des ...

Le sirop d’érable est un sucrant naturel fabriqué à partir de sève d’érable. Il peut être consommé comme un sirop à verser sur des gaufres, crêpes, pancakes ou peut être ajouté dans une préparation ...

Depuis des siècles, le sirop d’érable coule dans nos traditions autant que dans nos veines… Pourtant, peu de gens connaissent réellement ses origines! Voici quelques faits à retenir sur sa ...