酸爽开胃，麻辣鲜香。酸辣、爽快、酣畅，云贵川菜系浓重的地方特色给味蕾带来极致的刺激，令人垂涎三尺。近年来，云贵川菜餐厅开始在一线、新一线城市的商圈中越开越多，大部分名称后都加上了“Bistro”的后缀。在美团平台搜索“Bistro”，热门关联词除了西 ...

‍作者 | 草莓脆每个沉迷早C晚A的吃货，早晚都会遇上属于自己的“2B刺客”。翻译一下上面这句话，那就是早上喝coffee（咖啡）搭配brunch（早午餐），晚上走进bistro（小酒馆）先来一杯alcohol（酒）。微醺是态度，清醒在人间，so ...

在现代都市生活中，越来越多的人开始追求轻松愉悦的用餐体验。而在网络上，一个叫做云贵川Bistro的新概念餐厅迅速吸引了公众的目光。它的名字中的“Bistro”源自法语，意为“小酒馆”，一时间，人们似乎忘记了这个词的本义，转而追随这一新潮流。然而，人均消费高达200元的云贵川Bistro，究竟是怎样的一种体验？又是什么让这个原本与大众生活很远的文化符号，迅速在北上广等地流行开来？

当北上广的白领们用三个月的工资购买奢侈的 Birkin 手袋时，他们也在用三天的饭钱享受一顿形象精致却味道平平的云贵川bistro美食。在昏暗的光线下，吃68元的酸汤牛肉 taco，喝158元的木姜子特调。这样的场景，正是在2024年中国餐饮业中诞生的魔幻现实。