BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide 9.20 +0.15 BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide 12.50-0.05 BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide ...

Le bœuf bourguignon, grand classique de la cuisine française, est parfait pour les jours de froid. Sur Instagram, le chef Julien Duboué a partagé sa version de la recette et son astuce pour la ...

Tour de propriétaire avec Thierry Boeuf. Contrairement à ce qu’affirmait Léon Malet et son détective privé Nestor Burma, il n’y a pas que du "brouillard au Pont de Tolbiac". Une ...

Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et dorez chaque face du morceau de boeuf, salez et poivrez-la. Retirez la viande puis faites ...

Pauline Séné, candidate de la saison 12 de Top Chef, officie au 6 Paul Bert, dans le 11e arrondissement de Paris. On a testé ce discret bistrot.

Laisser le rôti de palette tempérer au moins 1 heure avant la cuisson, puis couper la viande en cubes de 1 ½ pouce. Saler et poivrer généreusement. Dans une cocotte à feu moyen-vif avec le beurre et l ...

l'essentiel Laura Pelou a quitté l’Aveyron pour installer son Gram’s rue de la Colombette, à Toulouse, il y a trois ans. Depuis, elle régale le quartier Saint-Aubin avec ses assiettes ...

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

l'essentiel Le chef toulousain Michel Sarran a collaboré avec Hippopotamus pour créer une sauce. Disponible en édition limitée dès ce mois-ci, elle intégrera ensuite la carte permanente de l ...