En à peine une heure, le menuisier a réalisé le prototype de cette oreille de bovin. Il fallait quelque chose de simple pour pouvoir le refaire plusieurs fois à l’identique , explique-t-il.

Issan sera pourtant acheté à titre privé par les grands-parents d'Emmanuel Cruse, actuel copropriétaire des lieux. Une audace au vu de l'état de délabrement de la bâtisse, partiellement ...

Aujourd’hui, il est courant de trouver dans les magasins des pièces à griller moins chères que le steak haché. Or la composition d’une carcasse de bovin reste immuable et le minerai manque. L’activité ...

BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide 9.20 +0.15 BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide 12.50-0.05 BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide ...