Esparza la cebolla sazonada con jugo del cebiche. Acompañe con rodajas de camote, choclo y cancha. Decore con hojas de culantro.

El chef Walter Melgarejo preparó este plato bandera a más de 5.000 msnm en Áncash. El cocinero y su grupo de guías de montaña disfrutaron este platillo en la Cordillera Blanca.

Más de un millón de personas se reunieron para oír la misa de Francisco I en Lima. (Foto: Andina) Habían transcurrido 30 años desde que Juan Pablo II realizó su segunda visita al Perú, por ...

Sirva los cubos de pescado y mariscos fritos, mezclados con el choclo, sobre las yucas fritas. Rodee con la cancha serrana, ponga encima salsa criolla y acompañe con la salsa tártara.

EFEMÉRIDES. Recuerde a través de las páginas del archivo del diario GESTIÓN los momentos más importantes de la historia contemporánea de la econo ...

Para la masa de pasta unir todos los ingredientes y amasar bien. No debe quedar una masa muy blanda ni tan cómoda para amasar. Tapar y dejar descansar una media hora para que se hidrate bien y relaje.

Entre los productos con mayor demanda se destacaron el queso Paraguay, carnes de cerdo, cabra, oveja, gallina y pato, así como la harina de maíz y choclo, huevos y otros productos propios de la ...

En un bowl, mezcla la crema con la sal. Agregá la harina de a poco hasta formar una masa suave, que no se pegue en las manos. No hace falta amasarla mucho. Dividí en dos bollos (base y tapa si querés) ...

Reservar. Procesar el choclo junto con la leche, almidón, condimentos a gusto. Pasar a un bowl y añadir el puré y el huevo. Mezclar bien. Verter una capa fina de la mezcla de choclo en una fuente para ...