龋齿问题困扰着众多人，变形链球菌（Streptococcus mutans）是其主要诱因。研究人员开展了藜（Chenopodium murale）提取物抑制变形链球菌及降低龋齿风险的研究。结果显示，该提取物抑菌效果良好，有望用于预防龋齿，为口腔健康产品研发提供新思路。