Na 43 jaar bikkelen op het hoogste culinaire niveau wilde topchef Jonnie Boer (60) langzaam afbouwen om meer van het leven met gastvrouw en echtgenote Thérèse te gaan genieten. Plannen waren in ...

‘Hij was samen met Thérèse de grootste culinaire smaakmaker van Nederland. onwerkelijk en in shock. Zo’n moment dat je de hele avond onder een dekbed wil gaan liggen in de hoop de volgende ...

De jongeren van Plantje voor Morgen zorgen in gevangenissen voor een welkome afwisseling voor gedetineerden. Die steken en passant van alles op tijdens de workshops tuinieren en koken. Maar ook het ...

„De schuur was altijd ons rommelhok”, vertelt Berends, vroeger uitgever van het culinaire magazine Alliance. „Maar ik wist ook dat hier veel meer mogelijk was. In mijn hoofd had ik plannen ...

Capirotada lijkt op wat wij kennen als broodpudding en verschijnt bij veel Mexicaanse gezinnen op tafel op de vrijdagen in de Veertigdagentijd. Het recept varieert van gezin tot gezin, maar achter de ...

Onverwachts overleed woensdag op 60-jarige leeftijd de man die Nederland binnenloodste in de culinaire Champions League. Wie Jonnie Boer wilde begrijpen, moest begrijpen waar hij vandaan kwam.

vandaag de dag kun je in Amsterdamse restaurants een culinaire wereldreis maken. Het begon met de restaurants die Chinezen en Indische Nederlanders in de stad openden. Nasi goreng is inmiddels een ...

Voor horecazaken betekent dit dat een efficiënte en vlotte lunchservice belangrijk is, zonder concessies te doen aan kwaliteit. Het aanbieden van lichte, gezonde en trendy lunchgerechten helpt dan om ...

Ze waren een van de eersten die het rauwe NDSM terrein in Amsterdam hip en trendy maakten. Inmiddels is stadsstrand en evenementenlocatie Pllek een gevestigde naam in onze hoofdstad. Wie heeft hier ...

Hij schreef zelf (mee aan) ruim twintig boeken over de culinaire cultuur in de Lage Landen. Vanuit die achtergrond legde hij zijn uitgebreide collectie aan kookboeken en boeken over koken aan ...