Le filet mignon est un des morceaux les plus réputés. On peut le rôtir, mais aussi le cuire en cocotte pour un résultat ...

L’expression « filet mignon » a été utilisée pour la première fois aux États-Unis afin de désigner le « filet de bœuf ». Le terme « veau » tire son origine du latin « vitellus ...

Après des versions rando-tartiflette en hiver, puis rando-barbecue au début de l'été, Martine Swiathy, la présidente du ...

Voici une recette du plus grand chic ! Ce filet mignon tendre à souhait enrobé d’une pâte feuilletée "façon bœuf Wellington" ...

Idéal pour les repas dominicaux, le filet mignon de porc est une viande qui se prépare de nombreuses façons. Sous forme de pâté, cuit mariné, ou présenté en brochette, il plaît au plus ...

Le filet mignon de porc fait partie des ingrédients qui ont fait la réputation de la France dans le monde de la gastronomie. Parfois douloureuse pour notre porte-monnaie, sa dégustation ...

Le filet mignon est taillé dans une partie tendre et fondante de l'animal. En France, il est issu du veau, du porc, ou même du chevreuil. Aux États-Unis, le filet mignon provient le plus souven ...

Classique des dimanches en famille et des dîners entre amis, le filet mignon de porc est facile à préparer et plaît généralement au plus grand nombre. Pour pimper un peu votre plat ...

Un repas qui impressionnera assurément votre tablée. La recette de rôti de filet mignon et sauce aux champignons est tirée de cette émission de La main à la pâte.(Nouvelle fenêtre) ...

Dans une sauteuse, faites revenir le filet mignon sur toutes les faces avec 10 g de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile, avec l’oignon. Lorsqu’il est doré, saupoudrez-le avec le fond de ...

le filet mignon, tendre et fondant, mérite bien son nom précieux : il réclame des petits légumes, des épices douces, du miel et surtout, surtout, une cuisson délicate comme une caresse.

Quand on pense à l’alcool en cuisine, ce sont souvent les classiques vin rouge ou blanc qui viennent à l’esprit. Pourtant, ...