鮀城新派潮菜馆"未名"的主厨团队，大胆将潮汕腌蟹与意大利黑醋结合。当青蟹的咸鲜遇上巴萨米克醋的酸醇，碰撞出的不仅是味觉新体验，更是文化对话的可能性。这种创新不是对传统的背叛，而是以全球化的味觉语法重新诠释本土食材，如同潮商闯荡南洋时带着的甜酱油，在异 ...