建水人过日子，总绕不过豆腐。夜幕初垂时，巷子里的炭火盆次第亮起。围坐在矮凳上，看老板用长筷翻动豆腐，等它们鼓成金黄的胖娃娃。最有趣的是计数方式——每吃五块豆腐，老板就往你面前的碗里扔粒玉米。有次我故意吃得飞快，眼看玉米粒堆成小山，老板笑着又送来碗木瓜 ...