Deze kippensoep is niet zomaar troostvoer: hij is warm, rijk van smaak, en zit boordevol verse groenten. Maar wat ’m écht bijzonder maakt? Een hele bol geroosterde knoflook! Dit ingrediënt geeft de so ...

Geroosterde wintergroente met aardappelen en walnotenpesto … De walnotenpasta met rucola geeft het geheel een verrassende ...

Met de Stille Oceaan, het Andesgebergte en het tropisch regenwoud kent Peru een enorme biodiversiteit. De Peruaanse keuken, een mengelmoes van inheemse, Japanse, Europese en Creoolse kookstijlen, ...

Zelf groenten kweken en die oogst vier seizoenen lang serveren in het eigen restaurant. Dat is kort samengevat de missie van De Moestuin in Schelle. Het project van tweeling Andreas en Lodewijk Van ...

Voeg de aardappelblokjes toe en bak een paar minuten. Voeg dan de fijngesneden prei toe. Meng goed. Bedek met water, breng op smaak met zout en peper en voeg het bouillonblokje toe. Breng aan de ...

Van de kaart: Wat fijn, dacht Joël Broekaert, dat je bij Elysianne de southern cuisine uit Louisiana kunt eten. Jammer alleen ...

Culinair schrijver Joke Boon heeft sinds haar vierde anosmie (geen reukvermogen) én een grote liefde voor koken, kleurrijk eten en peulvruchten. Ik had alles in huis om nog voor een allerlaatste ...

De daslookoogst uit mijn tuin is dit jaar bescheiden, maar genoeg voor een frisgroen lentefeestje. Ik stelde me een salade voor met krieltjes en daslookdressing, en daarbij leken me in olie en kruiden ...

Breng een grote pan met water en het deksel erop aan de kook. Zet het vuur iets lager en laat voorzichtig de eieren in het ...

Kookboekenmaker Yvette van Boven maakt een seizoensrecept en geeft suggesties om iets met de restjes te doen. Deze week: gebakken prei met citroenricotta. Ooit plantte ik prei in mijn Amsterdamse ...

Gemaakt met restjes van wortel, prei, houtskool ... Gemaakt van eigen zonnebloemen, hier in huis geperst. En de geroosterde wortel en pastinaak worden hier gelakt met honing van eigen bijtjes.