为解决盐胁迫严重限制小麦产量这一问题，研究人员开展了关于壳聚糖 - 脯氨酸（Cs-Pro）和壳聚糖 - 甘氨酸（Cs-Gly）纳米颗粒缓解小麦盐胁迫的研究。结果表明这些纳米颗粒能改善小麦生理生化和分子响应，增强其耐盐性，对保障粮食安全意义重大。