El torero mexicano Joselito Adame regresará a la plaza de toros de Burgos el próximo 29 de junio, en el marco de su campaña europea 2025. La fecha forma parte de una serie de compromisos que el ...

Nico Jamones es una compañía especializada en la producción de elaborados cárnicos curados desde hace 60 años. La firma ciudadrrealeña acaba de duplicar su capacidad de loncheado con la incorporación ...

Queso dorado, crujiente, durito por fuera pero que guarda un interior jugoso y muy, muy sabroso. Esto se consigue gracias al gratinado. Esta técnica de cocina consiste en someter a la capa ...

Tras profesionalizarse y digitalizarse, la industria del jamón ibérico afronta ahora varios retos: exportar más y, a la vez, convertirse en una herramienta contra el cambio climático.

El jamón serrano forma parte de la dieta y de la cultura mediterranea y precisamente de su consumo a diario ha hablado en declaraciones a ‘La Voz de Galicia’ Jordi Salas, catedrático de Nutrición de ...

El jamón en cuestión era Joselito, (ibérico de bellota, claro), el mejor del mundo, según reza su fama, un manjar que tiene una sexta generación al frente dispuesta a engrandecer aún más ...

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El jamón es un alimento muy consumido en nuestro país porque se puede degustar en diferentes platillos, desde un rico sándwich, hasta en quesadillas. Por ello, te diremos cuál es el jamón ...

El gurumelo. Llegan al mercado del Carmen, en la capital onubense, desde los sitios más diversos e insospechados. En pleno marzo es cuando más abundan y cuando, ley de la oferta y la demanda mediante, ...

Con manos precisas y una técnica impecable, Josué Falcón Morales ha sido reconocido como el 'mejor cortador de jamón de España', un título que no solo premia su destreza con el cuchillo ...