Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles.Assaisonnez le poisson de sel et… Faites pocher la darne de colin dans un court bouillon avec le vinaigre et le bouquet garni.Salez, poivrez ...

Faites dorer dans 1 dl d'huile 6 tranches de colin et 1 oignon coupé finement. • Retirez le poisson dès qu'il est bien doré. Ajoutez dans l'huile 3 tomates coupées en morceaux, saupoudrez ...

Lever alors les filets, et déposer dans les assiettes avec une mayonnaise maison à côté ou que vous aurez soigneusement tartiné sur le poisson.

Garnissez-le d'une mousseline pour sortir le poisson que vous aurez lové, sans le casser. Disposez le colin entier, avec ou sans sa tête. Saupoudrez-le avec le court-bouillon, couvrez-le d'eau ...

Il est rectangulaire, pané et c’est l’une (des seules) façons d’en faire consommer aux enfants. Qu’est-ce que c’est ?

Ce mode de conservation est compatible avec le poisson cuit sous toutes ses formes, que vous ayez choisi de faire cuire des brochettes de saumon, des filets de colin ou un bar entier. En théorie ...

Combien de temps un poisson peut-il vraiment rester au congélateur sans perdre en qualité ? Voici ce qu’il faut savoir avant de le stocker.

Espèce invasive et toxique, le poisson-ballon, aussi appelé poisson-globe, ou de son nom latin Lagocephalus sceleratus, est un poisson originaire de la mer Rouge qui gagne de plus en plus ...

Il a été quantifié dans le sang de 99% de la population wallonne et sa concentration est plus élevée chez les personnes ayant consommé du poisson dans les quatre jours précédant le ...