Entre acidité maîtrisée, douceur sucrée et fondant irrésistible, la tarte au citron meringuée fait partie de ces desserts ...

Les coques de meringues se gardent pendant une petite semaine dans une boîte en fer. Mais attendez le tout dernier moment pour les garnir de crème Chantilly. Si vous utilisez des blancs d'oeufs ...

De nouvelles tendances culinaires émergent chaque jour sur les réseaux sociaux. Cette fois, nous avons craqué pour le ...

Sortez le biscuit du four et ramenez le thermostat sur 4 (120 °C). Versez la meringue sur le biscuit. Lissez-la avec une spatule en bois. Remettez au four pour 20 min. Servez le gâteau tiède ou ...

« Sud Ouest » a confié une mission à Caroline Tahon, de la pâtisserie Aux Âmes sucrées, à Mont-de-Marsan : proposer un ...

Quand l’élégance rencontre l’efficacité en cuisine, cela donne un menu complet, savoureux et bluffant, prêt en soixante ...

La cuisine française moderne doit beaucoup à Marie-Antoine "Antonin" Carême. Celui qui a travaillé pour aussi bien en France ...

Comptant parmi les leaders européens de la fabrication de pâtisseries, produits traiteurs et snacking surgelés, le groupe ...

Jean-Pierre Pomel, jeune pizzaïolo vosgien de 29 ans, est parvenu à décrocher la troisième place du championnat de France de ...

Pour le 20 avril 2025, nous vous proposons une escapade culinaire avec des mets délicats et raffinés. Ce menu spécial saura ...

CHRONIQUE. Le nom du cinéaste américain, auquel la Cinémathèque française consacre une exposition et dont le film « The Phoenician Scheme » est en sélection officielle au Festival de Cannes, apparaît ...

Sylvie Bondil, bénéficiaire du Legs Rome pour faire ses études de commerce, a fondé Moustache, un réseau d’une cinquantaine ...