Funziona così, in una Milano dove il cemento è calpestato da migliaia di passi e il rumore dei tram si mescola alla frenesia della città: poco tempo per mangiare, spesso in cammino tra un appuntamento ...

La loro scelta influisce sulla struttura della focaccia, sulla sua capacità di lievitazione e sulla croccantezza finale. Un’ottima soluzione per ottenere una focaccia senza glutine soffice e ...

Una cosa è certa. Che si chiami Pasquetta, Lunedì dell’Angelo o, per i leccesi, “Lu Riu” (celebrato il martedì), il ...

Per accompagnare i salumi avanzati a Pasqua non c’è niente di meglio che fare questa focaccia croccante abruzzese. Non serve nemmeno un grammo di lievito: la ricetta. Esattamente come tutte le ...

Sei pizzaioli hanno firmato un "disciplinare volontario" dedicato alla pizza pugliese (e un po' romana): cos'è, com'è e come ...

L’impasto prevede acqua, farina e spesso, ma non sempre, lievito e sale: il risultato dell’incontro di questi ingredienti è ...

Il Mercato del Carmine, dopo chiusure e riaperture, ci riprova. Situato nel vivo quartiere del Carmine, a pochi passi da piazza della Nunziata, Porto Antico e stazione Principe, vuole essere luogo ...