从营养经济学角度分析，猕猴桃每单位价格提供的ORAC（氧自由基吸收能力）值是蓝莓的1.2倍、苹果的3倍，这种高性价比使其成为膳食抗氧化的优选。但消费者往往忽视其种植过程中的农残问题——2022年农产品质量安全监测显示，猕猴桃表皮有机磷检出率高达21%，正确的清洗方式（流水搓洗30秒）可去除92%的农残。