Au bout de 3 semaines environ, quand l’orange flétrit, ouvrez le bocal et retirez-la. Filtrez la liqueur parfumée à l’aide d’une passoire fine tapissée d’une mousseline et mettez-la en ...

Au bout de 3 semaines environ, quand l'orange flétrit, ouvrez le bocal et retirez-la. Filtrez la liqueur parfumée à l'aide d'une passoire fine tapissée d'une mousseline et mettez-la en bouteille.

Suspendez l'orange au bouchon, de manière qu'elle reste suspendue sans toucher l'alcool. Ouvrez deux mois après, et jetez l'orange qui aura noirci. Dégustez comme une liqueur.