Bij Les Deux in Maastricht waan je je moeiteloos in een brasserie in Avignon of een bistro in Parijs. Met klassiekers op de ...

Uitbater Patrick Vandermeeren heeft zijn restaurant Rembrandt in Lebbeke in de etalage gezet: de zaak staat over te nemen.

Nadat journalist John Schoorl Hoe ik de vissen ontmoette had gelezen, de vismemoires van Ota Pavel, kon hij maar één kreet ...

De miljoenen jaar oude rivierprik stelt visecologen vandaag de dag nog altijd voor raadsels. Hoe vinden ze hun weg naar de ...

Overbevissing: Een rood waarschuwingsteken voor de makreel op de Viswijzer: niet meer kopen, niet meer eten. Wat jammer, ...

Daar omarmden ze de lokale tradities van vis eten en de zelfgemaakte frieten op zaterdag. Welke tradities en tafelmanieren maken een maaltijd bijzonder? In de rubriek ‘Aan tafel’ schuiven we ...

Hij roept supermarkten, horeca en consumenten op om in actie te komen. Vis eten kan volgens Van Olphen, maar niet ten koste van het leven in de zee. Een goed alternatief is volgens de visexpert de ...

Een combinatie van zacht, knapperig en hartig in één gerecht. Wat Eten We Vandaag: Gevulde courgette met gehaktbal­le­tjes Zin in een makkelijk recept dat ook nog eens vol van smaak is?

De feestmaand draait op volle toeren. Borreltje hier, hapje daar. Wat daarbij zeker niet mag ontbreken: bitterballen. We eten er in Nederland zo’n 300 miljoen per jaar. Daarom sluiten we het ...

Volgens Absil zijn er genoeg alternatieven. "Ik zeg altijd 'ga niet stoppen met vis eten, maar zoek gewoon duurzame vis.'" In het geval van de makreel, zou je volgens haar kunnen uitwijken naar ...

Je geniet van prachtige vis en schaaldiergerechten ... bordjes die door de kok zelf worden uitgeserveerd en toegelicht. We eten coquilles van de grill, wel wat te zout naar onze zin, met een ...

Het zou zomaar kunnen. De Viswijzer – een duurzame visgids – heeft makreel sinds deze week op rood gezet. Wat betekent: liever niet meer kopen. En dat terwijl deze vis bekendstond als gezond, vol ...