Heel wat vergeten groenten zijn intussen gelukkig uit de vergeethoek geraakt. Met deze recepten laat je je vergeten groentjes ...

Vaste lezers van de rubriek De Volkskeuken hebben in ruim een kwart eeuw duizenden recepten voorbij zien komen. Welke ...

We hebben nogal de gewoonte om onze maaltijden te verrijken met een lekker sausje. In vele keukenkastjes staat dan ook een doosje maïzena om sauzen in te dikken. Maar er bestaan echter andere en gezon ...

De eerste gang is een waar kunstwerkje met een tartaar van rode biet, pastinaak en bataat. De knapperige radijs tussen de kort gegaarde knollen maakt het gerecht fris. De groentetartaar is net als ...

Niet langer sperzieboontjes uit Kenia, maar boerenkool uit Delfgauw. Een spartelvers visje uit de Noordzee, zoals wijting of griet, in plaats van in Azië gekweekte pangasiusfilet. En voor een snelle ...

Ik ging voor verschillende texturen in de crudités: geblancheerde broccoli, geroosterde pastinaak en winterpeen, rauwe babywortels en radicchio, en bloemkoolzuur voor een frisje en die echt ...

Dan hebben we ook nog een fudge van pastinaak en appel, eekhoorntjesbrood, stuivende druiven die zich ertegenaan bemoeien en overheersende verveine, die zich op geen enkele manier wil schikken.

Vandaag: Marokkaans pastinaakpotje met gehakt en kikkererwten, hoofdgerecht voor 4 personen. Ik ontdekte dat ik vorig jaar om deze tijd ook al een recept had gemaakt waarin ik pastinaak combineerde ...