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Originaire du Brésil, devenu roi des Antilles, le fruit de la passion se cultive aussi sous serre en Europe. Résultat, on le trouve toute l’année sur les étals, avec des saveurs exotiques ...
Coupez le beurre en morceaux. Hachez le chocolat au couteau. Coupez les fruits de la passion en deux. Videz l’intérieur avec une petite cuillère et tamisez la chair afin d’obtenir 250 g de jus.
Le mariage des fruits de la Passion et du chocolat au lait est magique, et cache sous une apparence sage un cœur de braise. Préchauffez le four à 145 °C/th. 5 sur chaleur tournante.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Portez à ébullition la crème fleurette, la purée de fruits de la passion et le miel d’acacia. Incorporez ce mélange au chocolat fondu à l’aide d ...
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