Wer nach einem gesunden Käse mit wenig Kalorien und Fett sucht, der wird Ricotta lieben. In 100 Gramm Ricotta stecken nur etwa 15 Gramm Fett und 174 Kalorien – das gilt für Käsefans als Leichtgewicht.

Eine Spezialität des Hauses ist die „Pinsa Formaggi e Tartufo“ mit Ziegenkäse, Büffelmozzarella, Ricotta und schwarzem Trüffel sowie die „Pinsa Amore“ mit kaltem Belag: Burrata ...