La veille, mettez les haricots à tremper dans une grande quantité d'eau froide, par ailleurs, plongez l'andouille dans un faitout d'eau froide sur feu doux, laissez-la à frémissement 2 h. Gardez-la ...

Jargeau. Et la meilleure andouille est.... Le concours annuel de la meilleure andouille s’est déroulé ce week-end, à l’initiative de la Confrérie du goûte-andouille de Jargeau.