A San Giorgio di Piano, nella pianura bolognese, si organizza ogni anno una sfida tra produttori artigianali di salami, dove una giuria di esperti stabilisce vincitore e classifica ...

Alberto Grandi, docente di Storia del cibo dell'Università di Parma: «I pomodori Pachino? Nati in Israele. I tortellini che si mangiavano nel Medioevo non sono quelli di oggi» ...

Vini romagnoli e agnello gallese, parmigiano e whisky scozzese, salame di mora e cheddar. Si è conclusa con una stretta di mano gastronomica tra Italia e Regno Unito la visita di Stato in Italia ...

C'è stato anche qualche momento "piccante", come con i bolognesi: «Anni fa ho pubblicato una ricetta di tortellini al forno, quelli che mi preparava mia nonna la domenica… Un comfort food per me, ma ...