在细胞感染机制研究中，过氧化物酶体（peroxisomes）在细菌致病过程中的作用长期被忽视。研究人员针对此开展关于细菌病原体与宿主细胞过氧化物酶体关系的研究，发现 Legionella 和 Salmonella 会利用过氧化物酶体维持复制隔间，这为理解细菌致病机制提供新视角。

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尽管当前针对沙门氏菌的多种干预措施在家禽生产中取得了一定成效，但持续性、广谱性的防控仍具挑战。未来需要开发能覆盖多种血清型并具长期免疫力的疫苗，以及与营养策略、生物安全措施相结合的综合防控体系，才能真正减少沙门氏菌的污染风险，保障禽肉和蛋品的食品安全。 返回搜狐，查看更多 ...