El sashimi es un plato japonés que consiste en rodajas finas de pescado crudo, generalmente servido sin arroz. Es apreciado ...

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El 95% del atún capturado en el Atlántico se destinaba al mercado japonés, donde el sashimi es altamente valorado. En respuesta a esta dinámica, Unión Martín ha identificado una oportunidad ...

Conocido por su rico sabor y textura mantecosa, el atún es un favorito para el sushi y el sashimi y cuenta con un perfil repleto de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas ...

El sashimi “es un producto de altísima calidad muy apreciado en Japón, pero también en Europa y en España” por lo que tener este congelador “nos va a colocar en una posición bastante ...

US$3,1 millones. Esa es la asombrosa cantidad que pagó un magnate del sushi por un atún rojo en una subasta en Tokio en 2019.