Mélangez bien et laissez mariner 12 h, en remuant de temps en temps. Préparez la sauce saté : retirez la coque des cacahuètes et faites-les dorer quelques minutes dans un wok ou une sauteuse.

6 blancs de poulet • 100 g de cacahuètes grillées • 10 cl de lait de coco • 2 petits oignons blancs • 2 gousses d'ail • 2 cuillères à soupe de sauce soja • 3 cuillères à soupe d ...

Préparez la sauce saté : mixez 50 g de cacahuètes grillées avec 2 piments frais émincés, 1 gousse d’ail, 1 noix de racine de galanga fraîche (ou de gingembre) et du sel. Faites blondir ...

Diluer la poudre saté dans 15 cl à 20 cl de lait de coco ... Cuire les blancs de poulet au four à 160°. Servir avec la sauce (on disposera les cacahuètes concassées sur la sauce) et ...