Une trentaine de personnes était au rendez-vous samedi dernier, pour accompagner les génisses de Sarah David et Théo Cartier, Vanille et Vacherin. Celles-ci seront inséminées à l’automne ...

Les pruneaux vont se gorger du sirop et gonfler. Dénoyautez-les. Garnissez le vacherin avec les deux sorbets, ajoutez les pruneaux refroidis. Vous pouvez le servir avec un coulis de framboise (à ...

Les coques de vacherin se gardent plusieurs jours dans une boîte en fer. Si vous les préparez à l'avance, ne les garnissez qu'au dernier moment. Si vous utilisez des blancs d'oeufs restants d ...