Más allá del furor de la Candelaria, los tamales son parte de la banda sonora en la Ciudad de México. Basta con escuchar con atención para notar su presencia: el carrito nocturno con la ...

Su versatilidad permite incorporarla en empanadas, albóndigas, pipiánes, aguas frescas e incluso en tamales, donde cobra un protagonismo especial. De acuerdo con el sitio especializado Gourmet ...