TEMPO.CO, Jakarta - Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang dibuat dari kedelai yang difermentasi oleh mikroorganisme. Setelah fermentasi, kedelai dipres menjadi padat. Selain kedelai, jenis ...

Bukannya memilih tempe yang sehat atau bagus, tempe busuk justru menjadi syarat utama meracik sambal tumpang. “Tempe busuk ini adalah tempe yang dibiarkan berhari-hari dalam kondisi berjamur ...

Dan ketika tempe masih tersisa, kulkas atau lemari pendingin menjadi tempat yang diandalkan untuk menyimpannya agar tidak mudah busuk. Padahal hal ini tidak disarankan untuk dilakukan loh.

Bahkan tempe bosok atau tempe yang hampir busuk saja juga sering dijadikan campuran masakan, khususnya di Jawa Tengah. Baca Juga: Sebelum Tidur Coba Makan Tempe Dibungkus Daun Pisang, Jangan Kaget ...